CDC açıkladı: Bu zerzevat en sağlıklısı! Besin deposu olması dışında kalp sıhhatini destekliyor kanser riskini azaltıyor…

Amerikan Hastalık Denetim ve Tedbire Merkezleri (CDC) tarafından hazırlanan meyve ve zerzevat sıralamasında, tere otu tam puan alarak 100 üzerinden en yüksek besin yoğunluğuna sahip zerzevat olarak öne çıkıyor.

Bu sıralamada, Çin lahanası 91.99 puanla ikinci sırada yer alırken, pazı, pancar yaprakları ve ıspanak üzere başka yapraklı yeşillikler de listeyi tamamlıyor. Toplamda 41 besin unsuru, potasyum, lif, protein, kalsiyum ve çeşitli vitaminleri içeriyor.

Peki tereyi bu kadar özel yapan nedir?

1- K, A, C VE B VİTAMİNLERİ İLE MAGNEZYUM AÇISINDAN ZENGİN

Beslenme uzmanları, tere otunun sıhhate pek çok yararı olduğunu vurguluyor. Los Angeles’ta sertifikalı diyetisyen Serena Poon, tere otunun K, A, C ve B vitaminleri ile magnezyum, kalsiyum ve potasyum üzere besin unsurları açısından güçlü olduğunu belirtiyor. Bu besin unsurları, kemik sıhhati, bağışıklık sistemi ve cilt sıhhati için son derece değerli.

Poon, “Tere otu küçük görünse de, besin yoğunluğu açısından en güçlü besinlerden biri. Üstelik, düşük kalorisi sayesinde bu yararları elde etmek için fazla kalori alımına da gerek yok” sözlerini kullandı.

2- KALP SIHHATİNE KATKI

Tere otunun bir başka kıymetli yararı, kalp sıhhatini desteklemesi. Poon, bu zerzevatın antioksidanlar açısından varlıklı olduğunu ve iltihap ile oksidatif gerilimi azaltarak kalp hastalığı riskini düşürebileceğini tabir ediyor.

Tere otundaki nitratlar, kan basıncını düşürerek kardiyovasküler sıhhati muhafazaya yardımcı olabilir. Uzmanlar, tere otunu yemeklere eklemenin, kalp sıhhatini desteklemenin kolay ancak tesirli bir yolu olduğunu belirtiyor.

3- KANSER RİSKİNİ AZALTABİLİR

Tere otunun kanser riskini azaltma potansiyeli de dikkat çekiyor. Poon, bu zerzevatın glukozinolatlar içermesi sayesinde kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebileceğini vurguluyor. Araştırmalar, tere otunun DNA hasarını önlemeye yardımcı olabileceğini ve bilhassa akciğer ile sindirim sistemi kanserleri riskini azaltabileceğini gösteriyor.

4- HORMON İSTİKRARINI DESTEKLİYOR

Tere otu, hormon istikrarını muhafazada da yararlı olabilir. Yüksek B vitamini, kalsiyum ve magnezyum içeriği, gerilim reaksiyonu ve metabolik fonksiyonlarda kıymetli bir rol oynuyor. Uzmanlar, bu besin hususlarının hormonal dengeyi sağlamada kritik değere sahip olduğunu belirtiyor.

5- DETOKSİFİKASYON VE KARACİĞER SAĞLIĞI

Tere otunun içeriğindeki doğal bileşikler, bedenin detoksifikasyon sürecini hızlandırarak karaciğer sıhhatini destekleyebilir. Bu, karaciğerin toksinleri filtrelemesine ve atık eserleri atmasına yardımcı olabilir, münasebetiyle detoks destekleyici diyetler için eksiksiz bir katkı sunar.

6- CİLT SIHHATİNE FAYDALARI

Son olarak, tere otu cilt sıhhatini destekleyici özellikleriyle de dikkat çekiyor. C vitamini, beta-karoten ve lutein üzere antioksidanlar, cildin elastikiyetini ve parlaklığını artırabilir. Poon, bilhassa C vitamininin kolajen üretimi için gerekli olduğunu ve cildin sıkılığını koruyarak ince çizgilerin görünümünü azaltabileceğini tabir ediyor.

Özetle tere otu, sağlıklı beslenme alışkanlıklarına entegre edilebilecek, besin bedeli yüksek bir zerzevat olarak öne çıkıyor. Uzmanların tekliflerine nazaran, bu küçük yeşil yaprak, sıhhatinizi desteklemenin en tesirli yollarından biri olabilir.

Fotoğraflar: Alamy